При пищевой токсикоинфекции рвота

Семейный врач. Детский эндокринолог. Лабораторные тесты. Терапевт том 1.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Пищевые токсикоинфекции

Заполнить анкету. Пищевое отравление - это заболевание, которое возникает после употребления в пищу продуктов, содержащих ядовитые или токсичные вещества. Сюда можно отнести отравление грибами, ядовитыми ягодами и семенами.

Отравиться можно и химическими веществами: они могут попасть в продукты питания по неосторожности. Чаще мы сталкиваемся с пищевыми токсикоинфекциями.

Адрес: ул. Петруся Бровки, 13, , г. Минск Тел. Разработка сайта - Artgroup. Санитарно-эпидемиологическая служба города Минска. Новости Реализация действующего законодательства по вопросам либерализации бизнеса Санэпидслужба Нормативные правовые акты Эпидемиология инфекционных заболеваний Санитарно-эпидемиологическое благополучие обстановка Здоровый образ жизни "НЕТ" несанкционированной торговле!

Профилактические проекты Ссылки Вопрос - Oтвет Услуги Цели устойчивого развития Портал рейтинговой оценки качества оказания услуг организациями Республики Беларусь.

Для сотрудников. Смотреть все наши филиалы на интерактивной карте. Если врач выписал Вам антибиотик, то Вы:. Leave this field blank:. Пищевая токсикоинфекция далее - ПТИ — это острое незаразное отравление, которое обусловлено бактериями и их токсинами. Причиной пищевой токсикоинфекции являются не столько сами микробы, сколько токсины - ядовитые вещества, образующиеся в результате жизнедеятельности этих микробов и при их разрушении. В организм человека с пищей могут попасть различные бактерии - стрептококки, стафилококки, протей, энтерококки и ряд других.

Наиболее распространены бактериальные отравления. Пищевые токсикоинфекции регистрируются в течение всего года, но чаще всего в летний период. Как правило, чаще ими болеют взрослые. ПТИ иногда носит характер группового заболевания, отличается острым и непродолжительным течением. Носителями бактерий могут быть водоплавающие птицы, свиньи, коровы, овцы и другие животные. Их мясо, молоко, яйца могут быть загрязнены бактериями. Так же в продукты они могут попадать от людей, страдающих гнойными заболеваниями кожи и глотки хронический тонзиллит, гнойничковая сыпь на коже , при несоблюдении ими правил личной гигиены.

В пищевые продукты микроорганизмы попадают разными путями, например, извне, когда токсины или бактерии, образующие токсические вещества, загрязняют доброкачественную пищу при транспортировке, хранении, приготовлении и реализации при контакте с грязной посудой, тарой, разделочным инвентарем. Попадая в неправильно хранящиеся пищевые продукты, микробы быстро размножаются и выделяют сильные яды, пропитывающие весь продукт.

У съевшего его человека возникает отравление, в развитии которого участвуют как микробы, так и их токсины. Конечно, чтобы токсикоинфекция состоялась как заболевание, необходимо съесть большую дозу возбудителя и его токсина. Самые разные продукты могут вызвать ПТИ. Наиболее опасными являются: молочные и кондитерские изделия, салаты, котлеты, паштет, студень, ливерная колбаса, ветчина, салаты, содержащие картофель или яйца, а также пирожные с кремом.

Признаки ПТИ: боль в животе, тошнота, рвота, жидкий стул до раз в сутки, повышается температура тела, появляются озноб, тахикардия учащенное сердцебиение , понижается артериальное давление, может возникнуть обморочное состояние, иногда отмечаются судороги мышц.

Наиболее опасной ПТИ является ботулизм. В пищевые продукты возбудитель попадает вместе с землей, повсеместно содержащей его споры. Свежему продукту ничего не грозит; неприятности начинаются, когда из него делают консервы. Оказавшись в своей среде — без кислорода, споры прорастают, выделяя сильнейший яд. Жизнедеятельность микробов может привести к изменению вкуса продукта, к образованию газов — вздувшиеся консервные банки наверняка приходилось видеть каждому.

Многие производители консервов делают центральную часть крышки специально тонкой и предупреждают покупателя, что она ни в коем случае не должна быть вздута. Токсин ботулизма — наиболее сильнодействующий из всех известных токсинов. Смертельной является доза мкг. Ботулотоксин вызывает поражение центральной и периферической нервной системы, печени, почек, лёгких и др. Симптомы заболевания проявляются через часа, реже через суток после употребления в пищу ядовитых продуктов. Появляются тошнота, рвота, двоение в глазах очень важный симптом , расширение зрачков, паралич мышц нёба, языка, глотки, гортани, лица, дыхательной мускулатуры.

В результате этого нарушается глотание, речь, наступает остановка дыхания. Первая помощь сводится к промыванию желудка, назначению активированного угля, солевого слабительного, обильного питья. Специфическое лечение — введение поливалентной специфической противоботулинической сыворотки. Её необходимо вводить как можно раньше. Поэтому больные должны быть немедленно направлены в токсикологическое отделение больницы. Яд, вызывающий ботулизм, имеет нервнопаралитический тип действия: отравившемуся обычно требуется длительный несколько месяцев восстановительный период, при неблагоприятном исходе человек может умереть на второй-третий день.

Может создаться впечатление, что микробы и токсины таятся, чуть ли не в каждом куске пищи. На самом деле предотвратить отравление совсем несложно — достаточно соблюдать некоторые правила, например сроки и условия хранения скоропортящихся продуктов, и, разумеется, не есть те, у которых они нарушены. А при консервировании овощей или грибов в домашних условиях нужно тщательно проследить, хорошо ли они очищены от земли, так как именно в ней могут содержаться споры ботулизма.

Пищевые токсикоинфекции (отравления)

Заполнить анкету. Пищевое отравление - это заболевание, которое возникает после употребления в пищу продуктов, содержащих ядовитые или токсичные вещества. Сюда можно отнести отравление грибами, ядовитыми ягодами и семенами. Отравиться можно и химическими веществами: они могут попасть в продукты питания по неосторожности.

О нашем институте

Неблагоприятная ситуация по острым кишечным инфекционным заболеваниям обычно складывается в летний период года. В основном, такая ситуация связана с массовым завозом фруктов и овощей, с преобладанием их в рационе питания северян и с другими особенностями приготовления сезонных блюд в летнее время года. Токсикоинфекции вызывают микроорганизмы различных видов, которые могут размножаться в пищевых продуктах. Возбудители ПТИ составляют обширную группу бактерий, в которую входят до различных микроорганизмов. Сальмонелла является чрезвычайно устойчивым микроорганизмом, выживающим во внешней среде довольно долго. Выдерживая замораживание, сальмонелла представляет опасность для организма на этапе размораживания мяса, когда происходит обсеменение посуды, раковины оттаявшими бактериями.

При пищевой токсикоинфекции рвота

Пищевые токсикоинфекции — острые кишечные инфекции, вызванные употреблением в пищу продуктов, содержащих микроорганизмы и их токсины. Пищевые токсикоинфекции характеризуются внезапным началом, приступами тошноты и многократной рвоты, диареей, схваткообразными болями в животе, повышением температуры и симптомами интоксикации. Диагностика пищевых токсикоинфекций производится путем бактериологического исследования рвотных масс, промывных вод желудка, испражнений, пищевых продуктов. При пищевых токсикоинфекциях необходимо промывание желудка, прием энтеросорбентов, ферментов, пробиотиков, проведение оральной или парентеральной регидратации. Пищевые токсикоинфекции пищевой бактериотоксикоз — это группа острых инфекционных заболеваний, возникающих в результате отравления человека пищевыми продуктами, содержащими производимые условно-патогенной флорой экзотоксины. Пищевые отравления протекают с явлениями острого гастроэнтерита, интоксикации и дегидратации. Опасность пищевых токсикоинфекций обусловлена частотой возникновения массовых вспышек, сложностью обнаружения источника инфекции, возможностью развития инфекционно-токсического, дегидратационного шока и даже летального исхода, особенно среди детей и лиц пожилого возраста. Возбудителем пищевой инфекции могут быть микроорганизмы различных родов: Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter, Serratia, Enterococcus и др.

При пищевой токсикоинфекции рвота.

Медицинские справочники

Пищевая токсикоинфекция и острая кишечная инфекция, в чём отличия? То, что у нас обычно называют пищевым отравлением, по своей сути чаще всего им не является. Отравление в чистом виде — это попадание в организм ядовитого вещества например, ядовитых грибов или ягод. Чаще всего речь идет о так называемом пищевом отравлении, которое с медицинской точки зрения следует разделить на пищевую токсикоинфекцию и кишечную инфекцию. Пищевая токсикоинфекция — это заболевание, при котором в организм попадает не микроб, а эндотоксин яд, который содержится в микробе внутриклеточно.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пищевое отравление

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.