Список продуктов по степени аллергенности

У вас отключен JavaScript. Некоторые возможности системы не будут работать.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Пищевая аллергия – всё внимание на стол

Версия для людей с ограничением по зрению. Результат выдаётся с указанием концентрации IgE по каждому аллергену в отдельности. Она предназначена для скринингового обследования с целью выявления значимых аллергенов при подозрении на аллергию на фрукты и ягоды.

В панель входят: 1. Мандарин - распространенный представитель цитрусовых. Относится к группе сильных аллергенов. Аллергенными свойствами обладают растительные белки и эфирные масла мандарина. Известно, что цитрусовые обладают гистаминолиберирующими свойствами, поэтому не всегда ясно, вызвана ли аллергическая реакция самим продуктом или это неспецифический ответ, связанный с особенностями ЖКТ.

Аллергическую реакцию вызывает группа белков от Маl d1 до Mal d4, при чем первый из ни — самый главный аллерген. После термической обработки количество аллергенного белка существенно уменьшается, поэтому запеченные яблоки могут не вызывать аллергических реакций у сенсибилизированных пациентов. Также отмечено, что большее количество аллергенов содержится в кожуре яблок, а не в мякоти.

Аллерген яблок Mal d1 дает перекрестную реакцию с грушей, айвой. Из яблока выделены аллергены, которые перекрестно реагируют с аллергенами полыни, березы, тимофеевки, арахиса, фундука и сельдерея.

Также обнаружена перекрестная реактивность с белками томатов, киви, плодов личи, манго, банана, апельсина, персика и моркови. Перекрестные реакции могут наблюдаться также у людей, сенсибилизированных к пыльце японского кедра, ежи сборной, полыни и амброзии. Однако некоторые пациенты могут иметь аллергию на яблоки и не реагировать на аллергены березы и других растений.

Банан - тропический фрукт, аллергия на который встречается довольно редко. Иногда это может быть псевдоаллергическая реакция, обусловленная наличием в их составе серотонина. Гораздо чаще, чем изолированная аллергия на антигены банана, отмечается перекрёстная аллергия у людей с поллинозами, а также с аллергической реакцией на латекс.

Хурма - род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства эбеновые. Хурма считается продуктом с высокой степенью аллергизирующей активности. Нектарин - подвид персика обыкновенного, для плодов которого характерна гладкая, как у сливы, кожица. На определённые антигены нектарина прежде всего, входящие в состав кожуры часты аллергические реакции.

Выраженные перекрестные аллергические реакции наблюдаются к пыльце березы, лещины, ольхи, дуба, бука, а так же к черешне, абрикосу, сливе, дыне, отмату, винограду, каштану, грецкому ореху, фундуку. Менее выраженная перекрестная аллергическая реактивность отмечается к моркови, сельдерею, сое и арахису. Персик - растение из семейства Розовых, подрода Миндаль, распространенное в теплых частях умеренного климата.

Из персика выделено несколько аллергенов, наибольшее значение среди которых имеют аллергокомпоненты Prup1, Prup3, Prup4. Киви - это тропический фрукт с многообразным антигенным составом.

Чаще всего аллергическая реакция развивается на растворяющий белок антиген - актиндин. Возможны перекрёстные реакции с пыльцой растений поллинозы. Довольно часто встречается также перекрёстная аллергическая реакция на латекс. Черника - низкорослый кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые ранее этот род иногда выделяли в семейство брусничные. Черника - продукт средней степени аллергенности.

Черная смородина - это маленький листопадный кустарник семейства крыжовниковые. Аллергическая реакция на черную смородину распространена незначительно, поэтому при повышенной сенсибилизации ягоды исключают не сразу. Клубника обладает достаточно сильной аллергенной активностью. Часто это обусловлено условиями культивирования, хранения.

Так, аллергическая реакция может возникать на вещества, использующиеся для обработки ягод. Кроме того, клубника способствует повышению количества гистамина в организме, что тоже может быть причиной аллергии. Виноград - продукт с высокой степенью аллергенности. Для развития аллергической реакции достаточно небольшого количества ягод. Аллергия может возникнуть на один или несколько сортов винограда, но есть закономерность: чем темнее сорт винограда, тем вероятнее, что на него может быть аллергия.

Повышенную чувствительность организма могут вызвать также виноградные вина или сушёные ягоды винограда - изюм. Установлена перекрёстная реактивность между аллергенами винограда, вишни, персиков, абрикосов, слив, яблок, лесных орехов, каштана, а также авокадо, бананов, ананасов, папайи, маракуйи, грецкого ореха, миндаля, арахиса и фисташек. Так же поскольку виноград содержит природные салицилаты, его употребление противопоказано пациентам с аспириновой бронхиальной астмой. Малина - полукустарник, вид рода Рубус, семейство Розоцветные.

Эта ягода занимает второе место по аллергенности после клубники. Возможна перекрестная аллергическая реакция на пыльцу злаковых луговых трав, поэтому пациенты с поллинозом на пыльцу луговых трав в летний период часто страдают от проявлений аллергии при употреблении малины в пищу. В некоторых случаях реакция наблюдается круглогодично.

Оливки - это плоды окультуренного вида масличного дерева - оливы европейской. В соответствии с международной терминологией, существуют оливки чёрные - зрелые плоды оливкового дерева и зелёные оливки - недозревшие плоды оливкового дерева. В русском языке в обиходной речи оливками называют плоды зелёного цвета, а чёрные оливки - маслинами.

Оливки относятся к низкоаллергенным пищевым продуктам, однако в редких случаях и на них возможны аллергические реакции. Литература: 1. Кишкун А. Иммунологические исследования и методы диагностики инфекционных заболеваний в клинической практике. Воронцов И. Болезни, связанные с пищевой аллергией. Аллергология и иммунология. Хаитова, Н. Снижение уровня специфических IgE: При повторном исследовании в динамике уровень специфических IgE может снижаться по следующим причинам:.

Стоматология для детей и взрослых: терапия, исправление прикуса, отбеливание и имплантация зубов, медицинское сопровождение иностранных граждан. Центр неврологии, гинекология и урология. Программы патронажа для детей. Стоимость услуг устанавливается и оплачивается согласно прейскуранту Клиники, действующему на момент оказания соответствующей услуги.

С действующим прейскурантом Вы можете ознакомиться на стойке регистратуры, у администратора или по телефону 8 Перейти к основному содержанию. Детям — если их родители страдают аллергическими заболеваниями. При необходимости диагностики аллергических заболеваний пищевая аллергия, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит, респираторный аллергоз. Рекомендуется сдавать кровь утром натощак или не ранее, чем через часа после последнего приема пищи.

Клинически не значимый уровень специфических IgE: Отсутствие сенсибилизации к аллергенам, входящим в состав данной панели; Снижение уровня специфических IgE: При повторном исследовании в динамике уровень специфических IgE может снижаться по следующим причинам: Ограничение или исключение контакта с аллергеном. Записаться на приём Записаться на приём Ru Eng. Адреса клиник: ул. Бекетова 13, ул. Новая 51, ул.

Родионова , Сормовское ш. Воровского 22, ул. Белинского Б Единый телефон: 8 Клиника инновационной косметологии: ул. Бекетова 13 Единый телефон: 8 Стоматология для детей и взрослых: терапия, исправление прикуса, отбеливание и имплантация зубов, медицинское сопровождение иностранных граждан. Референтный интервал. Повышение уровня специфических IgE: Наличие аллергических реакций к продукту на который выявлено повышение уровня специфических IgE; Атопический дерматит, пищевая аллергия, обусловленные сенсибилизацией к аллергенам продукта на который выявлено повышение уровня специфических IgE.

Адреса стоматологий: ул. Белинского Б Единый телефон: 8 Клиника инновационной косметологии: ул. Бекетова 13 Единый телефон: 8

Степень аллергенности основных продуктов

Если вы считаете, что аллергия — это просто неприятная сыпь на теле, вы, скорее всего, не аллергик. Настоящие аллергики знают: зудящие высыпания — это всего лишь вершина айсберга. Проблема может проявляться и гораздо более масштабными последствиями. В некоторых случаях дело даже доходит до летального исхода. Потому если в вашей семье есть подверженный аллергии человек — аллергенные продукты вы должны знать на зубок. Особенно, если именно на вас возложена обязанность готовить для семьи.

Гипоаллергенная универсальная диета

В целом, по степени аллергизирующей активности можно выделить три группы пищевых продуктов:. Высокая : коровье молоко цельномолочные продукты, сыры , морепродукты в т. Средняя : персики, абрикосы, бананы, красная смородина, клюква, брусника, арбузы, рис, пшеница, рожь, кукуруза, гречиха, перец зеленый, картофель, горох, свинина, индейка, кролик, конина, баранина и т. Слабая : кисломолочные продукты кефир, ряженка, натуральный йогурт без добавок, творог , субпродукты печень, почки, язык , хлебцы, в первую очередь рисовые, кабачки, цв. Может кому-то понадобится, сохраняю себе. Что еще можете добавить в этот список?

Панель аллергенов "Фрукты/Ягоды" (13 аллергенов)

Фрукты и ягоды: авокадо, ананасы, апельсины, дыня, ежевика, виноград, гранаты, грейпфруты, земляника, малина, манго, мандарины, апельсины, киви, облепиха, лимоны, клубника, хурма, смородина черная, яблоки — красные сорта, дыня. Овощи и зелень: морковь, свекла, томаты, болгарский перец, грибы, сельдерей лук, редис, редька, баклажаны. Мясные и рыбные продукты: мясо курицы, гуся, утки, бульоны: мясные, рыбные и грибные, ветчина, копчености, колбасные изделия, Рыба и рыбные продукты: рыба, икра, морепродукты, Молоко и молочные продукты: цельное коровье молоко, яйца молоко, куриные яйца, йогурты, кефир фруктовый, ряженка, сыры, особенно ферментированные и мягкие сорта типа адыгейского или сулугуни, то есть непастеризованные. Другие продукты: какао, капуста квашеная, кремы, майонез, горчица, мед, мороженое, орехи, чеснок, шоколад, маринады. Хлебо-булочные изделия, злаки: пшеница, сдобное тесто, торты Напитки: квас, кофе, какао, газированные напитки, сахар. Детям-аллергикам следует избегать употребления сосисок, мясных консервов для завтрака, колбас, пирожков, подливок, плавленых сыров со злаковыми наполнителями, пшеничных хлопьев, проросшей пшеницы, хлеба из пшеничной муки, блинов, вафель, пирогов, тортов, пирожных, запеканок, пудингов, шоколадных леденцов. Пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы или консервирующие средства.

База знаний игры R2 Online. Таблица предназначена для родителей малыша, которые начинают вводить прикорм.

Скачивайте наши приложения. Названия продуктов расположены по алфавиту. С помощью этой таблички можно составлять меню и для мам, кормящих грудью и для деток, в первую очередь диатезников. Так что воспринимайте эту таблицу не как руководство к действию, а как информацию для размышления. Еще прилагается табличка о перекрестных реакциях на пищевые продукты и некоторые правила приготовления прикорма для деток-диатезников.

Версия для людей с ограничением по зрению. Результат выдаётся с указанием концентрации IgE по каждому аллергену в отдельности.

.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.