Деревенское молоко польза и вред

Почему грудничкам нельзя давать молоко домашних животных и почему от парного молока больше проблем, чем здоровья. С Иваном Леонтьевичем, преподавателем физкультуры в моей альма-матер, а по совместительству начальником нашего студенческого лагеря, я всегда был в хороших отношениях, он часто выручал меня и по учебе, и просто по жизни. И как-то спустя несколько лет после окончания института я с ним случайно встретился и заодно познакомил его со своей женой. Тут есть одна бабка, у нее коза — замечательная.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

10 причин пить молоко каждый день

С детства нас учили, что молоко очень полезно для здоровья. Откуда пошла такая уверенность? Просто нашим родителям когда-то папы и мамы говорили то же самое. Помню, как мы со своими детьми распевали песенку:. Если вы не смогли посмотреть этот видеоролик, значит сервис YouTube заблокирован в соответствии с законом, принятым для защиты детей от вредной информации.

Материнское молоко — самая лучшая пища для грудного младенца. Хотя в граммах женского молока содержится только 2 грамма белка, очень мало жиров и углеводов, новорожденный за первые полгода удваивает свой вес.

Это говорит о том, что содержание полезных веществ в пище и ее калорийность — далеко не самое главное для здоровья, как нас уверяют диетологи. Проводился опыт на новорожденных мышах.

Их поили молоком, и они радовались жизни. Но когда заменили натуральное молоко смесью, точно воспроизводящей его химический состав вплоть до ферментов, но полученной не из живого вещества, мышата начали умирать.

После того, как в эту смесь добавили несколько капель натурального молока, подопытные мышата снова стали шустрыми и подвижными, как прежде. Если вы пьете молоко от деревенской коровы — это одно. А если вы пьете молоко, купленное в магазине, перед этим прошедшее термообработку или хуже того, полученное из порошкового молока — это совсем другое.

Такое молоко живым быть просто не может. И польза его весьма сомнительна. Скорее всего, оно принесет больше вреда, чем пользы. Кроме того, коровье молоко похоже на женское не больше, чем корова похожа на женщину, и не больше, чем теленок похож на ребенка. У коровьего молока совсем другой состав, хотя обычно говорят только о различной жирности молока. Например, вредного казеина в коровьем молоке в раз больше, чем в женском. Исследования ученых на тему пользы и вреда, который приносит молоко, дали противоречивые результаты.

Постараюсь привести их доводы, по возможности, объективно. Основные доводы в пользу потребления молока сводятся к тому, что в молоке содержатся необходимые для организма вещества, главным образом, кальций. Установлено, что кальций, в большом количестве содержащийся в молоке, укрепляет кости и зубы, способствует снижению артериального давления. Поэтому 2 стакана молока в день очень полезны. По другим данным молоко после 40лет не рекомендуется, так как оно способствует вымыванию кальция из костей, и кости становятся хрупкими остеопороз.

Это тоже подтверждено экспериментально. При повышении концентрации кальция в крови, он откладывается в стенки кровеносных сосудов и приводит к атеросклерозу. Получается, что в экспериментах разными учеными получены противоречивые результаты.

Одни ученые определили пользу молока для сердечно-сосудистой системы и костей, а другие нашли вред молока для организма. Ученые из Новой Зеландии считают, что казеин один из белков, содержащихся в молоке , вреден для кровеносных сосудов, а российские медики и диетологи утверждают, что калий, содержащийся в молоке, укрепляет стенки сосудов и улучшает работу сердца.

Как же это похоже на разговор двух глухих! Противники потребления молока считают, что молоко вредно пить, так как оно способствует отложению жировых накоплений в организме.

А сторонники рекомендуют пить обезжиренное молоко, утверждая, что все его полезные свойства при этом сохраняются. Но может быть, тогда более логично пить чистую воду? В результате исследований также выяснилось, что при употреблении в пищу молока снижается заболеваемость раком кишечника, но повышается заболеваемость раком простаты и мочевого пузыря. Те, кто пьют обезжиренное молоко, реже страдают от рака яичников, рака желудка и рака прямой кишки по сравнению с пьющими цельное молоко.

Один из главных доводов противников потребления молока состоит в том, что со временем человеческий организм теряет возможность расщеплять молочный сахар. Это проявляется в расстройстве желудка после выпитого молока. Сторонники потребления молока считают непереносимость молочного сахара генетической особенностью, забывая при этом, что в младенчестве все вскармливались женским молоком. Следует отметить, что молочнокислые бактерии, содержащиеся в кефире, твороге, простокваше, нормализуют микрофлору кишечника и препятствуют возникновению дисбактериоза.

Часто нам навязывают определенное мнение из-за своих финансовых интересов. Один из самых ярких примеров этого профессор Е. Макколум из США. Эти люди развиты физически, выносливы, у них отсутствуют дефекты позвоночника и самые прекрасные зубы среди всех народов мира.

Особенно это выделяется по сравнению с народами, которые пьют молоко. Помните, главный довод в пользу молока — большое содержание кальция, необходимого для зубов и костей? Доктор Сильвестр Грэхем провел 8 лет наблюдений и экспериментов с сотнями участников.

Они сначала потребляли молоко, а затем отказались от него. Общий вывод такой. Участники экспериментов почувствовали себя лучше, когда вместо мяса и овощей стали есть овощи и молоко. Но их самочувствие еще больше улучшилось, когда они стали питаться только растительной пищей и пить чистую воду.

Это люди, занятые физическим трудом, большей частью фермеры. Природой или Богом определено так, что молоко используется только для вскармливания младенцев, причем каждому биологическому виду подходит определенный вид молока. Ребенок сосет женское молоко, теленок — коровье, а козленок — козье. Именно это молоко самое полезное для новорожденного. Никакое другое молоко не может стать его полноценной заменой. С возрастом все млекопитающие переходят на другой вид пищи, когда их желудочно-кишечных тракт готов воспринимать ее.

В природе все устроено мудро, отшлифовано тысячелетиями. Те виды, которые плохо приспособлены к жизни, уже давно вымерли. Но человек пытается быть умнее матери-Природы, нарушает ее законы.

Так, искусственно продлив время лактации коров, мы пьем коровье молоко. Здесь сразу 2 нарушения законов Природы: молоко другого вида и потребление молока взрослыми. Возможно, это одна из причин, хотя далеко не главная, роста количества хронических заболеваний. Однако в последнее время все больше появляется популярных статей о том, что молоко, оказывается, чудовищно вредно и для детей, и для взрослых. Так полезно ли молоко на самом деле?

Чтобы разобраться полезно ли или вредно молоко, нужно разобраться в его составе. С биохимической точки зрения молоко — это эмульсия, состоящая из мельчайших капелек жира, шариков белка, преимущественно, казеина и сыворотки. В жировой фазе молока растворены витамины A, D, E и К, в обезжиренном молоке их существенно меньше.

В молочной сыворотке растворен витамин В12, и именно он придает сыворотке и обезжиренному молоку голубовато-зеленоватый цвет. В ЖКТ лактоза распадается с образованием глюкозы и галактозы, что необходимо учитывать диабетикам. Всего один стакан молока покрывает треть суточной потребности взрослого человека в витамине B2, половину нормы витамина В12 и четверть суточной потребности в витамине D и кальции, которые лучше всего усваиваются именно в сочетании друг с другом.

Молоко содержит также довольно много калия, магния и селена, хотя и не может считаться их основным диетическим источником. Однако витамины и минералы — не единственное, чем полезно молоко. Из других биологически активных веществ стоит упомянуть конъюгированную линоленовую кислоту CLA, однако, она содержится в молоке и мясе только тех коров, которые питались травой и качественным сеном.

В последние годы этому веществу приписывается способность укреплять иммунитет. Доказано, что женщины, употребляющие молочные продукты полной жирности, имеют несколько повышенную фертильность, хотя объяснить, какой именно компонент дает такой эффект, пока не удается. Точно так же остается невыясненным, почему, по некоторым данным, регулярное употребление молока ускоряет рост мышц и процесс их восстановления после тренировок. Поэтому промышленно обработанное молоко гомогенизируют: разбивают капельки жира на еще более мелкие.

Кипячение и длительный нагрев, например, при изготовлении топленого молока снижают усвояемость нежного молочного белка. В кисломолочных продуктах шарики белка образуют более крупные частицы, а лактоза практически отсутствует, зато появляется молочная кислота.

Все это делает кислое молоко диетологически совершенно другим продуктом, с особыми свойствами. Есть только одно состояние, при котором молоко может действительно принести вред здоровью — непереносимость лактозы. Дело в том, что фермент, который расщепляет лактозу, у большинства млекопитающих вырабатывается только в младенческом возрасте, а затем его синтез резко падает. Однако у человека есть особая мутация, позволяющая вырабатывать этот фермент и, следовательно, переваривать молоко даже взрослым.

Эта мутация присуща в основном белым европейцам, а также некоторым народам северной и восточной Африки, и именно ею и определяется вред и польза молока для конкретного человека. Появляется метеоризм, несварение желудка, тошнота, часто — боли в животе. Поэтому этническим неевропейцам, особенно в зрелом возрасте, действительно стоит соблюдать осторожность при употреблении молока.

Синдром этот врожденный, и если он у человека так и не развился — молоко ему можно пить всегда и в любом количестве, оно пойдет только на пользу. Людям же, у которых нужные ферменты с возрастом перестали работать необратимо, нужно всего лишь перейти на кисломолочные продукты, в которых лактоза практически отсутствует. Диетологические мифы о вреде молока сложно охарактеризовать иначе, чем заговор диетологов с непереносимостью лактозы.

Другой миф состоит в том, что, якобы, молоко вызывает повышение уровня холестерина в крови и ожирение. Это соображение справедливо только для сливок и сливочного масла, да и то в неумеренных количествах. Даже в цельном молоке жира слишком мало, и польза молока с лихвой перевешивает любые опасения желающих похудеть. Правда в том, что молочный жир в виде эмульсии особенно легко всасывается в кровь и вызывает быстрое чувство насыщения, что делает медовые коктейли и фруктовые смузи на основе молока прекрасными энергетическими напитками.

Молочный белок, особенно термически обработанный, нужно с осторожностью употреблять аллергикам. Таким людям стоит попробовать перейти на козье молоко — от него аллергия возникает реже — или отказаться от молочных продуктов вовсе. Гораздо более обоснованные опасения внушает качество молочной продукции. Большинству горожан доступно только молоко с больших молокозаводов, подвергшееся многократной обработке.

Польза и вред коровьего молока

Многим известно, что первый день лета, 1 июня, является не только Днём защиты детей, а и Всемирным днём молока. Зародился он ещё в году, а уже через 7 лет отмечался в 40 странах, включая и Россию. Но, тем не менее, несмотря на факт наличия праздника данного продукта, в мире продолжаются споры на тему "польза и вред коровьего молока". Утвердилось мнение, что сырое коровье молоко может нанести непоправимый вред здоровью.

Польза цельного молока: деревенское молоко и здоровье

В самом начале нужно разобраться, что же такое молоко, какие вещества в нём содержатся. В граммах продукта содержится около 87 г воды, 4 г белка, 3 г жиров, и 5 г жиров. Стоит отметить, что молоко имеет среднюю калорийность. Сто грамм молока содержит около 67 килокалорий. Также в молоке содержатся такие полезные вещества, как фосфор, магний, сера, калий, кальций и даже хлор. В состав входят такие микроэлементы, как йод, цинк, железо, марганец, медь, олово, стронций, также селен, кобальт и фтор.

Деревенское молоко польза и вред

Коровье молоко получило гораздо большее распространение, чем молоко других животных. Достигается это благодаря тому, что молоко содержит фосфор, необходимый для полноценного усвоения кальция. Молоко очень полезно в любом возрасте, не надо так просто от него отказываться. Даже если Вам диагноз поставлен, предполагающий отсутствие молока в рационе, ищите варианты решения проблемы, продукт нужный и незаменимый. Мне в том году конституционную недостаточность поставили, поначалу отказалась вовсе от молока и его производных, сейчас просто покупаю фермент Лактаза Бакздрав, добавляю в молоко и оно становится безлактозным через сутки в холодильнике. А когда кисломолочку готовлю, то вместе с закваской вношу фермент. Так что рацион полноценный! Не сдавайтесь! Раз в месяц вы будете получать на указанный E-mail анонс свежего выпуска публикаций портала. Натуральное коровье молоко очень полезно для пищеварения.

Но мало кто из взрослых знает, почему молоко считается полезным. Об этом и пойдёт речь в статье.

Домашнее молоко: польза и вред, применение и хранение

Молоко только для младенцев? Одни говорят, что коровье молоко необходимо для прочных костей и его нужно включать в ежедневный рацион. Другие считают, что молоко предназначается только младенцам, то есть коровье молоко — телятам, материнское — детям. Тем, кто в качестве аргумента упоминает факт о том, что человек — это единственный вид, который продолжает использовать молоко всю жизнь, хочется напомнить, что мы также являемся единственными, кто может ездить на машине, открывать бутылку вина и делать овощное соте. Получается, что и от всего этого нам тоже нужно отказаться?

С детства нас учили, что молоко очень полезно для здоровья.

Польза и вред молока. Коровье молоко. Чуть больше 0,5 литра молока ежедневно снижают риск инсульта и сердечных заболеваний, уверяют ученые. Также понижается возможность развития диабета и рака кишечника. Результаты исследования опровергают мнение, что пить много молока вредно. Ученые из университета Ридинга и университета Кардиффа проанализировали результаты более чем исследований по всему миру, которые относятся к связи здоровья и употребления молока среди тысяч людей. Диетолог университета Ридинга профессор Ян Гивенс сообщил, что дело, согласно бытующему мнению, заключается в молочных протеинах, которые снижают артериальное давление, что, в свою очередь, положительно влияет на состояние сердца и кровеносных сосудов. Насторожил ученых тот факт, что несколько возрос уровень развития другого рака, простаты и мочевого пузыря. Результаты исследования не делают разницы между молоком низкой и высокой жирности и показывают, что польза от его употребления перевешивает вред.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: МОЛОКО. Творог. Сыр. Вред молока и молочных продуктов. Узнайте Правду!

Комментариев: 4

  1. s_oven_03:

    Оксана, Дорогие друзья! На самом деле прививка не имеет смысла. потому что каждый человек получает свой штамм вируса. Пример: В комнате сидят пять человек. Один из них болен гриппом и когда он чихает, заражаются все четверо. Но каждый получает свой мутирующий штамм, который подстраивается под информационную систему человека, которая у каждого своя. Человек – это не просто кусок мяса (а современная западная медицина к нему так и относится) – это сложнейшая энерго – информационная система. Что такое вирус – это наночастица с информационным зарядом. Когда эти частицы попадают на слизистую оболочку носа, они начинают взаимодействовать с влагой, которая там находится. Воротами инфекции в данном случае являются ноздри, но вирус сначала находится во фронтальных пазухах носа. Симптоматика в этот начальный момент у всех людей одинакова – это свербение в носу, чихание, потом начинает течь из носа. Именно в этот момент, пока не началось размножение болезнетворных микробов (потому что во второй фазе, когда вирус просаживает иммунитет, начинается интенсивное размножение болезнетворных микроорганизмов), необходимо начать промывать нос горячей соленой водой (насколько терпит ваша слизистая, но я думаю градусов 45 – 50 она легко терпит). Для чего мы это делаем – для того, чтобы резко поднять температуру в районе внедрения вируса. Вирус погибает через пять минут от температурного воздействия горячей воды. Я недавно получил такое внедрение и уничтожил вирус за один час времени (для профилактики промывал нос четыре раза по пять минут в течение часа. При последнем промывании добавил капельку йода на пол литра воды и растворил немного мыльной пены от хозяйственного мыла. Вот вам рецепт, дорогие мои… Будьте здоровы и счастливы. Я вообще не болею гриппом при любой эпидемии, чего и вам желаю…

  2. Соломон:

    Здравствуйте, скажите пожалуйста, у меня постоянные запоры всю жизнь, перепробовала ВСЁ!! но они упорно держатся(( лет около 35 мучаюсь. Слабительные помогают два раза а на третий слабительный эффект слабея а далее совсем прекращается ( Дюфалак, гуталакс, левакол, магнезия, касторка и др) Сам стул овечий и набивается в толстую массу иногда бывают трещины после дефикации. Фрукты овощи и др. продукты, на консистенцию стула не влияют, хоть рыбу с молоком или сливы с молоком, всё одно тишина, не болит не урчит. Вопрос мой следующий, какой тип запора у меня и что делать?

  3. weronika895:

    Сомневаюсь в пользе обработанной химикатами мандариновой (апельсиновой) кожуры.

  4. shakunv:

    быстро проходит.