Элиминационная диета для детей

У ребенка с пищевой аллергией симптомы и возможный вред здоровью, который она причиняет, преимущественно возникают в результате употребления ребенком пищевого продукта, который его организм не переносит. Верный и точный диагноз, а также быстрое начала лечения в форме элиминационной диеты оказывают определяющее влияние на течение болезни.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Пищевая аллергия у детей. Клинические рекомендации.

Пищевая аллергия характеризуется повышенной чувствительностью организма к пищевым продуктам и развитием признаков непереносимости пищи, вызванных реакцией иммунной системы.

Нормальное переваривание и всасывание пищевых продуктов обеспечивается состоянием эндокринной системы, строением и функцией желудочно-кишечного тракта, желчевыводящей системы, составом и объемом пищеварительных соков, составом микрофлоры кишечника, состоянием местного иммунитета слизистой кишечника. В норме пищевые продукты расщепляются до соединений, не обладающих аллергизирующими свойствами, а кишечная стенка является непроницаемой для нерасщепленных продуктов.

Единственный доступный метод лечения на сегодня — это исключение контакта с аллергеном. Никакие другие попытки вылечить это расстройство не привели к успеху. К основным принципам назначения диеты является исключение из рациона питания таких продуктов питания, которые имеют довольно высокую аллергическую активность, раздражающих слизистую оболочку ЖКТ и имеющих в своем составе эмульгаторы, красители, консерванты, стабилизаторы.

Необходимо также при составлении диеты заменить непереносимые продукты питания на натуральные и специализированные. Диета при пищевой аллергии медленно, но верно избавит вас от неприятных симптомов, и вы сможете вернуть любимые продукты в свой рацион — но осторожно и понемножку.

Такое питание при аллергии подразумевает исключение из рациона питания тех продуктов, которые относятся к причинно-значимым аллергенам. Это исключение продуктов, которые сами аллергенами не являются, но способствуют появлению аллергических реакций. Включает в себя такие продукты как: мед, шоколад, цитрусовые, орехи, яйца, квашеная капуста, плоды оранжевого и красного цвета.

Затем каждые 2—3 дня диету немного расширяют. Сначала в рацион вводят кисломолочные продукты в следующей последовательности: кефир, творог, молоко, сыр.

Потом добавляют мясные, еще позже — рыбные или овощные блюда. Употребление груш или зеленых яблок , индейки или мяса ягнят и риса. Постепенно в диету вводят разнообразные овощи — предпочтительно те, которые едят нечасто: пастернак, репу, морковь. Если же при употреблении вновь введенного продукта аллергия не обостряется, через 4 дня вводят другой исключенный ранее продукт. Это один из способов лечения всех видов аллергии, так как она помогает выявить истинную причину заболевания.

Основным показанием для назначения этой диеты является пищевая аллергия, так как главные задачи данного питания — это непосредственное устранение факторов, то есть самих продуктов, которые приводят к аллергической реакции и снижение аллергенной нагрузки на организм.

Все блюда подаются только в отварном виде, супы варятся с трехкратной сменой бульона, особенно при варке мяса, рыбы, курицы. Питаться нужно дробно, не менее 6 раз в сутки. Выход из диеты. Продолжительность диеты может составлять от двух до трех недель для взрослых и до 10 дней для детей. Когда симптомы аллергии перестают проявляться, то есть через 2—3 недели с момента улучшения, можно постепенно возвращать продукты питания в рацион, но строго по одному и в обратном порядке — от низкоаллергенных к высокоаллергенным.

Новый продукт вводится один раз в три дня. Если наступило ухудшение, значит, последний продукт является аллергеном и есть его не стоит. Главное при пищевой аллергии — получать правильные продукты питания. В порядке убывания аллергенных свойств они расположены следующим образом: яйца, арахис, молоко, соя, лесные орехи, рыба, ракообразные, пшеница.

Неаллергенными считаются яблоки и груши, персики и сливы, морковь и картофель, зеленая фасоль, кабачки и патиссоны. Редко вызывают аллергию мясо индейки и ягнят, рис, ячмень, овес и рожь.

Пищевая аллергия связана с общей. Люди, имеющие аллергию на пыльцу деревьев, перестают кушать: косточковые ягоды и фрукты, орехи, сельдерей, укроп, морковь. Люди, имеющие аллергию на злаковые и луговые травы, ограничивают употребление хлеба, хлебобулочных изделий.

Запрещенные продукты: хлебный квас, макароны, манка, панировочные сухари, мороженое, халва, бобы, щавель. Люди, имеющие аллергию на сложноцветные растения полынь и т.

Люди, имеющие аллергию на лебеду, перестают кушать: шпинат, свёклу, персик, грушу, манго, киви, ананас, мёд, горчицу. Люди, страдающие аллергией на аспирин, салицилаты, другие лекарства, не должны есть: цитрусы, ягоды, персики, дыню, сливу, огурец, перец, томаты, картошку.

Также, нельзя употреблять такие лекарственные травы: ивовую кору, лист малины, лабазник, сабельник болотный, пион, марьин корень. Коровье молоко — распространенный аллерген, что особенно важно учитывать при питании маленьких детей. Малейшего количества этого аллергена достаточно для развития тяжелого состояния ребенка, иммунная система которого не успела полностью сформироваться. Были случаи, когда ребенок погибал даже не от приема молочной пищи, а всего лишь от молочной пыли, если остатки молока были на пеленках, на которые клали малыша.

Куриное яйцо также является одним из ведущих пищевых аллергенов. Интересно, что иногда повышенная чувствительность проявляется только на белок, а иногда только на желток бывает, что аллергию вызывают оба компонента. При наличии аллергии к куриному яйцу часто наблюдается аллергия и на мясо курицы реже — утки , другие виды яиц утиные, гусиные , а также на блюда, содержащие в своем составе яйца майонез, кремы, сдобные и мучные изделия, шампанское и все белые вина, осветляемые белком яйца.

Кроме того, повышенная чувствительность к яйцам может сопровождаться аллергической реакцией дыхательных путей на перо подушек. Помните, что прививочные вакцины например, против кори, эпидемического паротита и коревой краснухи тоже содержат незначительную примесь белков яиц.

И этого бывает достаточно, чтобы вызвать у людей с аллергией к ним серьезные реакции на введение вакцины. Если у вас аллергия на куриные яйца или саму курятину проявляется не каждый раз, то, возможно, повышенную чувствительность у вас вызывают не сами эти продукты, а компоненты корма, который давали курице например, при повышенной чувствительности к тетрациклину вполне вероятна аллергическая реакция на мясо птиц, которых кормили этим препаратом.

Рыба морская и речная , а также различные рыбные продукты икра, рыбий жир являются распространенными аллергенами. Термическая обработка практически не снижает их аллергенности. Во время варки рыбы аллергены поступают в бульон и даже в водяные пары, вдыхание которых также может вызывать аллергические реакции. У людей с повышенной чувствительностью к рыбе часто присутствует и аллергия к запаху корма для рыбок дафниям.

Учитывайте, что аллергическую реакцию может вызвать даже использование косметических теней, которые готовятся из рыбьей чешуи. Среди фруктов, ягод и овощей наиболее часто вызывают аллергию земляника, клубника, цитрусовые апельсины, мандарины, лимоны. Желтые, красные, розовые овощи помидоры, морковь, персики и пр.

Орехи — довольно сильные аллергены. Учитывайте, что некоторые орехи сходны по своему химическому составу например, грецкий орех и миндаль; кешью и фисташки. Поэтому аллергия на один из видов орехов часто сопровождается аллергией и на другой вид. Наиболее распространена повышенная чувствительность к арахису и многочисленным продуктам, содержащим его печенье, шоколад, арахисовое масло и др.

Также при ней возможна аллергическая реакция на косметические препараты кремы, гели для душа, шампуни и пр. Мед, грибы, какао, шоколад, кофе обладают выраженными аллергическими свойствами. При гиперчувствительности к кофе и какао возможна аллергия и на другие бобовые горох, фасоль, чечевицу и др. Алкогольные напитки, дрожжевое тесто, сыры и колбасные изделия. Эти продукты содержат гистамин, образующийся в результате жизнедеятельности определенных бактерий и провоцирующий аллергические реакции.

Реже возникает аллергия на зерновые продукты гречиха, пшеница, рожь, овес , мясо, бобовые, лук, сельдерей, различные пряности. Чтобы воспользоваться акцией, добавьте нужные книги в корзину. Сделать это можно на странице каждой книги, либо в общем списке:. Знаете ли вы, что Присоединяясь к ЛитРес, вы заботитесь об экологии.

Зарегистрироваться Войти. Мои книги. Компания Жанры легкое чтение детективы фантастика боевики, остросюжетная литература любовные романы приключения. Книги Кулинария Ирина Вечерская рецептов питания при пищевой аллергии. Вкусно, полезно, душевно, целебно Читать онлайн бесплатно. Вкусно, полезно, душевно, целебно Текст. Автор: Ирина Вечерская. Из серии: Душевная кулинария. Читать фрагмент Отложить.

Читать фрагмент Добавить в корзину. Отметить прочитанной. Также данная книга доступна ещё в библиотеках. Запишись сразу в несколько библиотек и получай книги намного быстрее. Выбрать библиотеки. Как читать книгу после покупки. Смартфон, планшет Компьютер, ноутбук Ридер. Посоветуйте книгу друзьям! Объем: стр. Жанр: з доровое и правильное питание , к улинария Теги: а ллергические заболевания , д иеты , к улинарные рецепты Редактировать.

О книге Отзывы 1 Читать онлайн. Шрифт: Меньше Аа Больше Аа. Диеты при аллергии Диета при пищевой аллергии медленно, но верно избавит вас от неприятных симптомов, и вы сможете вернуть любимые продукты в свой рацион — но осторожно и понемножку. Диета при пищевой аллергии может быть разделена условно на несколько этапов. Элиминационная диета 1 вариант.

Гипоаллергенная диета Это один из способов лечения всех видов аллергии, так как она помогает выявить истинную причину заболевания. При наличии отеков рекомендуется ограничить потребление свободной жидкости.

Принципы питания при аллергии Главное при пищевой аллергии — получать правильные продукты питания. К некоторым продуктам чаще других бывает повышенная чувствительность. Бесплатный фрагмент закончился. Хотите читать дальше?

Элиминационная диета для ребенка с пищевой аллергией

Барановский, д. Мечникова, г. Назаренко, д. Мечникова, врач высшей категории. От теории, необходимой для диагностирования пищевой аллергии, переходим к очень важному моменту — рассмотрению общих принципов питания больных и детальному описанию лечебных диет. В рационе рекомендуется использовать определенные продукты питания за исключением аллергенных продуктов для конкретного больного :.

Ваш IP-адрес заблокирован.

Портал функционирует при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям. При составлении гипоаллергенных диет для кормящих женщин необходимо обеспечивать их высокую биологическую и пищевую ценность, достаточное содержание витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Приведённое в таблице деление условное: большое значение имеют региональные, национальные, семейные и другие особенности питания детей. К высокоаллергенным продуктам относятся фрукты и ягоды ярко-красного и оранжевого цвета. Давайте ребёнку в качестве прикорма зелёные и жёлтые яблоки. Часто непереносимость еды обусловлена заболеваниями желудочно-кишечного тракта, недостаточной активностью пищевых ферментов, психогенным отвращением к каким-то продуктам и иными причинами. Ни в одном из перечисленных случаев не задействован иммунный механизм.

Лечебное питание при пищевой аллергии

Оглавление Ключевые слова Список сокращений Термины и определения 1. Краткая информация 2. Диагностика 3. Лечение 4. Реабилитация 5. Профилактика и диспансерное наблюдение 6. Дополнительная информация, влияющая на течение и исход заболевания Критерии оценки качества медицинской помощи Список литературы Приложение А1. Состав рабочей группы Приложение А2. Методология разработки клинических рекомендаций Приложение А3.

Аллергические заболевания имеют множество клинических проявлений, однако в их основе лежат сходные патофизиологические процессы. Этот факт позволяет разработать общие принципы для диетотерапии всех аллергических заболеваний.

Лечебное питание детей первого года жизни, страдающих пищевой аллергией

В последние годы в структуре заболеваемости детей раннего возраста большой удельный вес приобрели патологии, обусловленные непереносимостью пищевых продуктов, особенно аллергия к белковым компонентам пищи. Практически любой продукт, используемый в питани. Практически любой продукт, используемый в питании ребенка, может служить причиной развития аллергических и псевдоаллергических реакций, частота возникновения которых зависит от характера продукта и его индивидуальной переносимости. Разработанная нами программа диетического лечения больных с пищевой аллергией предусматривает максимально раннее выявление причинно-значимых аллергенов, обоснование и своевременное назначение элиминационной гипоаллергенной диеты. Лечебные рационы строятся с учетом возраста и нутритивного статуса ребенка, периода заболевания, результатов аллергологического тестирования, особенностей функционального состояния желудочно-кишечного тракта, сопутствующей патологии [1]. Важной составляющей комплексного лечения детей, страдающих пищевой аллергией, является диетотерапия [5].

.

.

Комментариев: 2

  1. неля:

    Уголки губ помазать серой из уха, и всё как рукой снимет.

  2. grafinialancov:

    идиот писал,надеюсь,умный посмеётся