Кнели из куриного фарша

Для куриных кнелей важно, чтобы фарш был максимально мелко смолотый. Добавить к мясному фаршу примерно мягкое сливочное масло и взбить миксером.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Кнели куриные. Пошаговый рецепт с фото

Кнели - блюдо, по составу очень похожее на фрикадельки - та же круглая форма, тот же рис в составе и так же вкусны, так что делаем и пробуем! В ингредиентах технической карты детского сада присутствует вязкая рисовая каша. Но вряд ли вы будете варить горсточку риса, для того, чтобы добавить ее в фарш. Посему давайте отварим эту самую кашу для еды и параллельно возьмем оттуда столько, сколько нам надо для кнелей.

Про время готовки. Если у вас есть рисовая каша, а также молочный соус, с которым я бы очень советовала подавать наши кнели, то делаются они на раз-два, минут 20 и всё готово.

Если же мы говорим о работе с нуля, то настройтесь на час, зато на выходе вы получите два полноценных блюда плюс соус. Почему два блюда? Не думаю, что стоит связываться с горсткой риса, лучше сварить небольшую кастрюлю, тем самым получив не только нужное для кнелей количество вязкой каши, но и пару-тройку порций на завтрак, полдник или ужин:.

Если вы думаете так же как я, то закрываем глаза на 30 грамм риса в ингредиентах и варим нормальное количество каши, о которой расскажу ниже. Я попробовала сделать кашу, в точности соблюдая ингредиенты технологической карты Нет, на мой взгляд там какое-то несоответствие количества воды-молока. Какова технология приготовления такой каши: рис доводят практически до готовности в воде в молоке он плохо разваривается минут 15, затем добавляют молоко и готовят-томят еще минут Пропорции очень простые: на 1 стакан риса мы берем два стакана воды и два молока.

Поскольку рис надо обязательно предварительно промыть, то часть жидкости останется, посему я доливаю примерно полтора стакана воды вместо двух. Итак, варим рис под крышкой на малом огне в воде минут Параллельно ставлю на плиту молоко, добавляю грамм сливочного масла и довожу до кипения. К рису добавить кипяченое горячее молоко с маслом и томить еще минут В процессе готовки кашу иногда перемешиваем. Если вдруг видите, что жидкости мало - добавьте еще немного молока.

Лично я люблю довольно жидкую вязкую кашу, посему лишний стакан молока - это обязательно. Короче, подведем итог - правильное соотношение риса и жидкости для вязкой каши - Если хотите более жидкую кашу - дополнительно доливайте молоко, можно персонально разбавлять прямо в тарелке, кто как захочет.

Вернемся к нашим кнелям. Для них нам надо будет взять грамм вязкой рисовой каши, а остальное, как я уже говорила, на завтрак, полдник или ужин. Все мы знаем, что в детских садах готовят еду в больших количествах. Посему для кнелей, например, берут целые тушки кур.

Мы же можем позволить себе взять только грудки или темное мясо. Мясо, конечно же, снимают с костей и обязательно удаляют кожицу.

Лично я взяла половину грудки и ножку с бедрышком. После удаления всех костей у меня получилось грамм чистого веса. В миску к фаршу добавляем вязкую рисовую кашу грамм , молоко и растопленное сливочное масло. Последнее просто растапливаю в микроволновой печи. Конечно же, добавьте соль, не забывая, что готовим не для взрослых, а для маленьких детей, которым соли много не надо. Для себя, если что, всегда можно добавить этой самой соли уже на готовые кнели А сейчас хорошенько всё размешайте.

Фарш получается не плотным, поэтому его рекомендуется взбить. Просто интенсивно перемешивайте его, как бы взбивая, пару минут. Он станет более вязким. Кнели готовят на пару или припускают в небольшом количестве воды. Пароварка у меня есть, но стоит уже два года не распакованной И я этим не горжусь : На сковороде порядком проще.

Налить туда полстакана воды, довести до кипения, выложить сформированные кнели, закрыть сковороду крышкой и сделать минимальный огонь. Готовлю примерно 15 минут - вполне достаточно, я бы даже сказала, что многовато, но лучше чуть передержать, для спокойствия. К этим кнелям прекрасно подходит молочный соус. Сделать его по технологии не так просто, посему я немного "халтурю", упрощая готовку. В кружке развести столовую ложку муки в небольшом количестве молока грамм так 50 , чтобы не было комочков.

В небольшой кастрюле довести до кипения грамм молока и струйкой, помешивая, влить мучную смесь. Сюда же добавить кусочек масла, грамм так Варить до загустения, добавив чуть соли. А соус сколько может храниться в холодильнике? И можно ли его заморозить? Ответ: Анна, до двух дней. Можно заморозить. Рецепты и статьи Рецепты. Кнели из курицы как в детском саду Кнели - блюдо, по составу очень похожее на фрикадельки - та же круглая форма, тот же рис в составе и так же вкусны, так что делаем и пробуем!

Выберите, куда:. Написала: OlgaK в категории: Вторые блюда как в детском саду , Рецепты детского сада , Рецепты куриных котлет , Что приготовить ребенку , Что приготовить ребенку на ужин Выбери, куда сохранить рецепт: Хотите сохранить себе этот рецепт? Вам могут понравиться эти рецепты? Салат из моркови и кураги как в детском саду.

Запеканка из творога как в детском саду. Каша "Ассорти" как в детском саду. Тефтели как в детском саду. Кнели с черешней. Ежики с тушеной капустой как в детском саду. Даю согласие на обработку персональных данных. Анна: Сентябрь 6th, пп. Оставить комментарий Ваше имя.

Подпишись на рассылку и получи бесплатно карточку для составления меню. Куда вам прислать карточки? Выберите кнопку:.

Кнели куриные

Кнели из курицы — очень нежное, вкусное и при этом малокалорийное блюдо, которое почему-то малоизвестно даже среди опытных кулинаров. Чтобы приготовить их, необходимо иметь под рукой лишь то, что постоянно есть в любом холодильнике. Перечисленных выше продуктов достаточно, чтобы приготовить четыре порции изысканного блюда. Немаловажно, что даже не самые опытные кулинары могут приготовить кнели из курицы - рецепт максимально прост. Куриное филе пропустите через мелкую мясорубку — чтобы готовое блюдо было нежнее, можно прокрутить два раза. Смешайте мякиш, размокший в молоке, с куриным фаршем и ещё раз прокрутите через мясорубку.

Куриные кнели

Раздел: Блюда из фарша птицы. Кухня: Русская. Автор: Povarixa Порций: 4. Время приготовления: 45 мин. Добавить в кулинарную книгу.

Кнели из курицы как в детском саду

Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка. Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Кнели из курицы 1. Аккуратно отделите белки от желтков. Последние нам не понадобятся. Добавьте белки в фарш и взбейте миксером. Масса должна получиться однородной.

Такие кнели очень оценят дети. Также подойдет для диеты.

Кнели куриные: 6 диетических рецептов

Нежное и диетическое мясо курицы — основа для прекрасного блюда. Приготовьте куриные кнели в домашних условиях. Этот рецепт приготовления кнелей из курицы абсолютно несложен. Ингредиенты, которые понадобятся, доступны в любом регионе, а технология приготовления настолько проста, что справятся даже новички в кулинарном деле. Европейская кухня в большинстве случаев ассоциируется с чем-то изысканным, диетическим и очень вкусным. Кнели куриные с рисом считаются классическим блюдом традиционной французской кухни — мягкий сливочный аромат, нежная консистенция.

Этот рецепт — моя фишка, обязательно готовлю такую баранину, когда принимаю дома гостей на наши дни рождения, на Новый год, Пасху, другие праздники, и неизменно она пользуется успехом.

Кнели для диетического питания, а также куриный бульон или суп с картофелем и зеленым горошком , заправленный кнелями. Особенность рецепта в том, что в приготовлении кнелей совсем не используются яйца. Попробуйте сделать кнели как с яйцом, так и без, сравните и убедитесь, что во втором случае они получаются гораздо нежнее. Кроме того, несмотря на то, что кнели готовятся из самой сухой части куриной тушки, из куриной грудки, они получаются сочными. Но тут уж отсутствие яиц ни при чем — происходит это благодаря тому, что в кнели добавляются сливки. Если приготовленные кнели залить 2 л куриного бульона, в котором предварительно отварить мелко нарезанный картофель и зелёный горошек, получится полноценное первое блюдо на обед, которое можно разделить на 6 порций. Обычно я готовлю куриный бульон отдельно и храню его несколько дней в холодильнике.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: фрикадельки из куриной грудки диетические

Комментариев: 4

  1. mur_mur:

    Девочки! Не парьтесь! Выньте пробки изо рта! Ботокс нам в помощь))))

  2. Znc83:

    Ну и что же это за экстракт такой? Где егобрать? Или весь мыши съели?)))

  3. zpochinalova:

    Нужно спросить у тех кто замужем за иностранцем и счастлив,а то есть и другие.Сколько русских женщин продано в секс рабство?Спросите у В.В.Жириновского ,он таких спасал и на родину,в Россию отправлял,сидят без паспортов и ждут своего смертного часа!

  4. pvlam:

    А дорогой порошок? Он с йодом? Судя по названию )